แชมเปญ - Dom Perignon

มาตรฐานการผลิตที่ทำให้ Dom Perignon แตกต่างกับวินเทจแชมเปญอื่น

สิ่งที่ทำให้ ดง เป-ริน-ยง (อ่านแบบฝรั่งเศส) มีความพิเศษและแตกต่างจากวินเทจแชมเปญอื่น ๆ ก็คือสูตรการหมักสปาร์คกลิ้งแชมเปญที่สุดแสนวิจิตรบรรจง ทั้งในเรื่องของพันธ์องุ่นที่ใช้จะต้องเป็นองุ่นชนิดเดียวกันที่ออกผลผลิตในปีเดียวกันเท่านั้น เนื้อดินและคุณภาพความชื้น-แห้งในช่วงเวลานั้น ๆ ปริมาณน้ำและแสงแดดของไร่องุ่นในแต่ละปี ซึ่งวินเทจแชมเปญของเขานั้น จะใช้ผลผลิตองุ่นที่ผ่านการควบคุมมาตรฐานอย่างเข้มงวดทุกรายละเอียดตั้งแต่ในไร่องุ่น เพราะตัวแปรจากสภาพแวดล้อมแม้เพียงเล็กน้อย ก็สามารถส่งผลต่อองุ่นอันเป็นวัตถุดิบสำคัญตามสูตรวินเทจแชมเปญตัวนี้ได้ โดยสูตรการหมักของ ดง เปรีญง จะใช้องุ่นแค่ 2 พันธ์เป็นหลัก นั่นคือ ปิโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) และ ชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay) โดยมีสูตรการผสม 50:50 หรือ 60:40 ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและรสขององุ่นที่ออกผลในปีนั้น ๆ ด้วย

 

แชมเปญสูตรวินเทจแชมเปญเหนือกาลเวลา Dom Perignon

ซึ่งปรกติวินเทจแชมเปญหรือแชมเปญจะผ่านการหมักเป็นเวลาตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป กว่าจะได้มาเป็นไวน์หรือแชมเปญรสเลิศมาบรรจุใส่ขวด ซึ่งระยะเวลาในการบ่มแชมเปญเหล่านี้ ยิ่งผ่านกาลเวลาที่นานคุณภาพของแชมเปญยิ่งสูงขึ้นตามลำดับ ซึ่งต้องบอกเลยว่านี่เป็นเหตุผลหลักที่ทำให้ Dom Perignon ราคาสูง เพราะแชมเปญสูตร ดง เปรีญง จะผ่านการหมักบ่มที่ยาวนานร่วม 2 ทศวรรษ หรือ 20 ปีนั่นเอง และในบางปีก็จะไม่มีสปาร์คกลิ้งแชมเปญออกมาวางสู่ตลาดด้วยซ้ำ เพราะผลผลิตองุ่นเฉพาะพันธ์ของ ดง เปรีญง ไม่สมบูรณ์ดีพอ จำนวนไม่พอ หรือไม่ได้มาตรฐานเพียงพอที่จะถูกนำมาผลิตในจำนวนมาก ดังนั้น ดง เปรีญง ประมาณ 5 ล้านขวดต่อปีที่ผ่านขั้นตอนสุดพิถีพิถันเหล่านี้มาได้ จึงมีมูลค่าในรสชาติแชมเปญเฉพาะปีการผลิตนั้น และนี่คืออีกหนึ่งสัญลักษณ์แห่งรสชาติความประณีตของวินเทจแชมเปญขวดนี้

 

Dom Perignon ในห้วงเวลาแห่งความทรงจำทรงคุณค่า

Dom Perignon ราคาสูงเป็นของขวัญที่ควรค่าแก่การมอบให้คนพิเศษในวาระพิเศษ เพราะแชมเปญชั้นเลิศได้ถูกเสิร์ฟในวาระโอกาสสำคัญให้กับบุคคลในราชวงศ์ เช่นในปีค.ศ. 1971 ครั้งพระเจ้าชาห์ โมฮัมหมัด เรซา ปาห์ลาวี ได้ซื้อ Dom Pérignon Rosé 1959 มาจัดในงานเลี้ยงเฉลิมฉลองครบ 2,500 ปีของจักรวรรดิเปอร์เซีย และในอีกหนึ่งงานใหญ่แห่งศตวรรษ งานแต่งงานแห่งศตวรรษของเจ้าฟ้าชายชาร์ลส์และเจ้าหญิงไดอาน่าแห่งเวลส์ ในปีค.ศ. 1981 ที่ ดง เปรีญง ได้ผลิตลวดลายเฉพาะบนขวดแชมเปญเพื่องานนี้เป็นพิเศษ และเป็นล็อตพิเศษของ Dom Pérignon รุ่นเฉลิมฉลองงานอภิเษกสมรสที่มาจากการหมักวินเทจแชมเปญปีค.ศ. 1961 ซึ่งเป็นปีท่านเจ้าหญิงไดอาน่าประสูติ และล็อตแชมเปญที่เป็นความทรงจำและประวัติศาสตร์ไว้ในขวดเดียว

 

วินเทจแชมเปญระดับตำนานมูลค่าสูงที่หาไม่ได้อีกแล้ว

การประมูล Dom Perignon ราคาดุเดือดในปีการผลิตต่าง ๆ ในงานประมูลแชมเปญไฮเอนด์ ที่ภายในงานใช้ชื่อย่อในการประมูลว่า “DP” เพราะมีมหาเศรษฐีนักดื่มและบุคคลสำคัญในประวัติศาสตร์หลายคนได้เก็บ ดง เปรีญง เอจไว้ในห้องใต้ดิน จนแชมเปญตัวนี้กลายเป็นไอเท็มในตำนานที่หาจากที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว มีการเล่าขานกันต่อมาว่าในประวัติศาสตร์การประมูลของ ดง เปรีญง ปีค.ศ. 1921, 1966, 1973 และ 1976 ที่ออกมาขายในงานประมูล ราคาสูงที่สุดของวินเทจแชมเปญนี้น่าจะยิ่งเพิ่มพูนขึ้นหากผู้ชนะการประมูลยังคงเก็บรักษาไว้จนถึงปัจจุบันนี้

 

ตัวแทนไลฟ์สไตล์หรูหราในวัฒนธรรมดนตรี

และในขณะเดียวกันที่ ดง เปรีญง ซึ่งเป็นแชมเปญสูตรเก่าแก่ แต่ชื่อเสียงของดง เปรีญงกลับเป็นที่กล่าวขาน และอยู่ในเนื้อเพลงของคนในวงการดนตรีฮิปฮอป อย่าง 50 Cent, Nas, Drake & Future, Notorious B.I.G ไปจนถึงดนตรีสายป๊อบอย่าง Taylor Swift และดนตรีของคนรุ่นใหม่อย่าง LANY เป็นต้น ซึ่งรวมแล้วชื่อเสียงของ Dom Perignon ถูกแต่งเข้าไปในบทเพลงมากกว่า 30 เพลง ในหลากหลายแนวดนตรี นั่นหมายความว่า Dom Perignon ราคาสุดหรู เป็นหนึ่งในแรร์ไอเท็ม ที่คนทุกระดับรู้จักและเป็นที่ต้องการเสมอ ซึ่ง Wine Daily BKK ต้องขอมอบมงให้วินเทจแชมเปญตัวนี้เลย

 

Dom Perignon ราคาสูงที่ควรค่า กับเครือผู้สร้างทรงอิทธิพลในวงการ Luxury

โรงผลิตของ Dom Pérignon ได้ผนวกรวมเข้าเป็นบริษัท Luxury Good ขนาดใหญ่ที่มีผลิตภัณฑ์ออกมาใน 6 ประเภทด้วยกันได้แก่ ไวน์และสุรา, เสื้อผ้าแฟชั่นและเครื่องหนัง, น้ำหอมและเครื่องสำอางค์, นาฬิกาและเครื่องเพชร, ของขวัญสุดพรีเมียมในแบรนด์ต่าง ๆ และกิจกรรมไลฟ์สไตล์สุดหรู นับเป็นการรวมตัวที่ทรงอิทธิพลและครบวงจรของไลฟ์สไตล์อันหรูหรา

 

Wine Daily BKK ต้องขอยกให้ ดง เปรีญงเป็นที่หนึ่งในความเลิศหรูที่นักดื่มไม่ควรพลาดประสบการณ์ลิ้มรสสุดวินเทจ และหาได้ยากแบบนี้ สนใจสั่งซื้อ ดง เปรีญง ราคาดีสุด ๆ กับเราได้ที่นี่!

 

Brand: Dom Perignon

Size: 750 ML.

Country: France